掉地上了捡起来。也就行了。俗话说“初一饺子初二面”。大年初一，这天，几乎家家户户都要吃饺子。民俗专家介绍说，饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有“舒服不如倒着，好吃不过饺子”的俗语。

大年初一饺子掉地上，其实洗洗就可以吃了，没那么多讲究。

饺子掉一个在锅外是好的象征，寓意着新的一年有剩余，发财。但是如果是丢了一个找不到了，那就是不好的寓意，也是农村的一大忌讳，所以大年三十包完饺子后放饺子的地方都会开着灯，以防丢了。

饺子掉地上有什么说法不重要，重要的是如何补救。掉地上的饺子，可以分别用水全面冲洗一下，迅速放入烧开着水的锅里，并要提前用勺子推动锅里的水旋转，直至煮熟即可。

包饺子掉在地上，那是很正常的事情，因为不小心就容易掉在地上，以及在煮饺子的时候，也许不小心掉在锅外边，我认为没有什么说法，现代的社会中，应该把那些旧的说法全部的去掉，不要相信迷信，无论做什么事情，都应该有一个平常的心，就喜乐了。

包饺子时，饺子馅洒了一地，预示着你这顿饭可能要挨饿了，因为饺子像是入口的东西，撒到地上又收不起来，就不能用了，所以你这顿饭可能要挨饿了，饺子是东北的家常饭，有多种馅料，适合于各种人群，所以深受大家的喜欢