满汉全席：菜点精美，礼仪讲究，形成了引人注目的独特风格。

入席前，先上二对香，茶水和手碟；台面上有四鲜果、四干果、四看果和四蜜饯；入席后先上冷盘然后热炒菜、大菜，甜菜依次上桌。

满汉全席，分为六宴，均以清宫著名大宴命名。汇集满汉众多名馔，择取时鲜海味，搜寻山珍异兽。

全席计有冷荤热肴一百九十六品，点心茶食一百二十四品，计肴馔三百二十品。合用全套粉彩万寿餐具，配以银器，富贵华丽，用餐环境古雅庄重。

席间专请名师奏古乐伴宴，沿典雅遗风，礼仪严谨庄重，承传统美德，侍膳奉敬校宫廷之周，令客人流连忘返。

全席食毕，可使您领略中华烹饪之博精，饮食文化之渊源，尽享万物之灵之至尊。

出征大军得胜班师，则要行凯旋之礼。军乐队一路吹打，高奏凯乐，众将士齐声高唱凯旋之歌。来到国都近郊，若是天子亲征之师，众大臣都要出城迎接；若是命将出征之师，天子要亲自郊迎，或派使者出城迎接，以示慰劳。

军队奏凯归来，先要到太庙、太社，向天地祖先等告奠，并行献捷献俘之礼。献捷，即向天地祖先报告胜利的消息，感谢他们的庇佑。献俘，即献上各种战利品，包括俘虏，以听候处理。

献捷之礼，周代有“献馘于王”的做法。馘，是割下的所杀死敌军的左耳，以此来计算战士杀死敌军的数量，周王据此论功行赏。为了让天下臣民都知道军队奏捷的消?息，北魏时又在献捷之礼中增加了“宣露布”制度。露布，本来是不加缄封的官文书，北魏时将之用来发布战争获胜的消息，这样就出现了“宣露布”的做法，即每当前线告捷，便把胜利的消息写在缣帛之上，然后立一漆竿，将其系于竿端，以之广告远近。此后，这一做法逐步流行起来，露布也就成了“布于四海，露于耳目”的献捷之书。隋文帝时为此还特地制定了宣露布之仪：捷报由兵部露布，文武百官及四方客使全部集中到广阳门外，由宰相当场宣读露布。读毕，百官舞蹈再拜行礼。礼毕，再把露布系于竿上，告知天下。

另外，献捷之礼还有其他几种情况。在战事尚未全部结束之前，军队获得了某一场战斗的胜利，率军将领也要遣人回京，向朝廷报告胜利，此也称为献捷。使者带来的捷报在早朝时当廷宣读，称作“宣捷”。倘若不是一般性的捷报，而是重要战役的大捷，还要遣官告祭天地宗庙。国家实行分封制时，各地的诸侯打了胜仗，向天子告捷，也称为献捷。天下分崩之时，小国打了胜仗，向大国告捷，也属于献捷的一种。

献俘之礼，历代大体相同，细节上略有差异。以宋代为例，先将俘虏以白练捆绑，押往太庙、太社，献俘于祖宗神灵，然后押往宣德门，举行献俘之礼。皇帝在门楼正中设座，上树帐幄，文武百官按其品阶高低序立于楼下，献俘将校也于两旁肃立。皇帝就座，三呼万岁后，献俘开始。先将俘虏押解就位，再由侍臣高声宣读露布，然后刑?部尚书出班奏报，请求将俘虏交由法司处置。皇帝若下令处决，就由大理卿将俘虏押往法场；若皇帝下令开释，就由侍臣传旨释缚，被俘者上前三呼万岁，跪拜不杀之恩。随后，文武百官也三呼万岁，舞蹈拜谢。(www.guayunfan.com)

若战争以敌方投降告终，则有受降之仪。宋代的受降仪式也在宣德门举行，其排场、程序等与献俘仪大致相似，所不同的是衣冠的改易。降王及其降众先是穿着本国衣冠，至宣德门前俯伏而拜，口呼万岁，皇帝下旨赦其罪，并赐予冠服袍带，降王等拜而受之，穿上中华衣冠后再拜呼万岁。服饰的改易，意味着他们从此接受中华帝国的统治，甘愿为中国的藩属。

若战争进行过程中敌方投降，则由前方主将代表皇帝受降，并将此消息报告朝廷批准，再露布天下周知。军中受降之仪，先于营外筑受降台，台旁建“奉诏纳降”大旗。在受降之日，投降者先立于旗下。鼓吹鸣炮之后，主将登台就座。降者膝行至台下，俯伏乞命，请求允其降顺。主将乃宣皇帝旨意，同意受降，并赦免降者，给予一定的赏赐。降者叩头谢恩，仪式就告结束。

战争胜利结束后，天子要论功行赏，古代称此为“饮至”。顾名思义，庆功是要设宴饮酒的，可见“庆功酒”的说法由来已久。宴享之后，再对立功将士论功行赏，有的升官授爵，有的赐予财物，等等。最初的“饮至”之礼，大多是在宗庙举行，后代多改在皇宫正殿或宫苑中举行。

出征大军得胜班师，则要行凯旋之礼。军乐队一路吹打，高奏凯乐，众将士齐声高唱凯旋之歌。

来到国都近郊，若是天子亲征之师，众大臣都要出城迎接。

若是命将出征之师，天子要亲自郊迎，或派使者出城迎接，以示慰劳。

军队奏凯归来，先要到太庙、太社，向天地祖先等告奠，并行献捷献俘之礼。

献捷，即向天地祖先报告胜利的消息，感谢他们的庇佑。

献俘，即献上各种战利品，包括俘虏，以听候处理。