软糖(软糖,by关山越)
可以考虑加点果胶进去与明胶一起搭配使用使糖果更软更绵腻。施华这个牌子的果胶,广州的健科有代里他们的产品。
软糖是一种柔软和微存弹性的糖果,有透明的和半透明的。软糖的含水量较高,一般为10%-20%。绝大多数软糖都制成水果味型的,也有一部分制成奶味和清凉味型的,其外形随成型工艺不同分为长方形或不规则形。软糖所用的葡萄糖浆就是固体葡萄糖的半成品,可为人体直接吸收。
软糖的特别之处就是吃完了心情非常好,因为他属于甜食,会分泌一些多巴胺使人快乐,现在市面上还有很多养生或者含有维生素的软糖,比如那种补钙的,还有褪黑素,还有一些美白的,在对身体比较好的同时还满足了口感,不过主要还是白砂糖要注意量
橡皮糖和QQ是一样的,主要原料是动物明胶,含有胶原蛋白,营养价值高,具有低胆固醇,无脂肪,易消化,口感好,不粘牙的特性,咀嚼时有弹性,能起到保护牙齿,锻炼口腔的作用。
而软糖的原料是藻类卡拉胶制成的,营养价值及口感都无法比拟橡皮糖。
糖果发霉是因为糖果放的时间过长,并且放在湿热的环境之中,这样糖果就会发霉,所以切记储存食品或者衣服,环境温度合湿度都不能太高,这样物品和食品就会发霉变质,影响使用和食用,从而影响健康生活。